Notre philosophie

Depuis le début, nos dégustations et nos expériences professionnelles nous ont convaincus que le vin se faisait avant tout dans le vignoble, en prenant soin du sol. L’agriculture se doit d’être durable, respectueuse de l’environnement, de la santé du vigneron et du consommateur. Nos réflexions nous ont amenés à interpréter le vin comme la continuité de la vie du sol, à travers la vigne et la fermentation du raisin, jusque dans le verre: nous appelons cet ensemble le Continuum Sol-Vigne-Vin.

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